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义顺发特种养殖—貉 的饲料与营养之二蛋白质
发布时间:2018/04/02     浏览次数:  55

  蛋 白质是一种复杂的有机化合物。主要由碳、氢、氧、氮4种元素组成,有的也含有少量的硫。某 此蛋白质还含有微量的铁、铜、碘、钙、磷等元素。蛋 白质的基本结构亲单位氨基酸,共有20多种。动物对蛋白质的需要,实际上就是对20多种氨基酸的需要。 
  对貉来说。必须氨基酸约有8种即氨基酸、色氨酸、苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异 亮氨酸以及毛皮的生长直接相关的胱氨酸。 
  蛋 白质在貉的营养上具有特殊的重要意义。它 是构成貉机体各个组织的主 成分。其 作用是脂肪和碳水化合物所不能取代的。在生命活动中,各 种组织需要蛋白质来修补和更新。精 子和卵子的产生需蛋白质;新 陈代谢过程中所需要的酶、激素、色素和抗体等,也主要由构成。其次,在 日粮中缺乏碳水化合物和脂肪而热量不足时,体 内的蛋白质也可以分解氧化产生热量:日粮中蛋白质多余时。还可以在肝脏、血液和肌肉中贮存,或转化为脂肪贮存,以便营养不足时利用。 
  蛋白质营养价值的,主 要取决于其氨基酸特别是必需氨基酸的数量和比例。含 有全部必须氨基酸的蛋白质,营养价值高。称为全价蛋白质。绝 大多数饲料中蛋白质的氨基酸是不完全的,所以,日 粮中饲料的种类单一时,蛋 白质的利用率就不高了。当 两种以上饲料混合搭配时。所 含的不同氨基酸就会彼此补充。使 日粮中的必需氨基酸趋于完全,从 而提高饲料蛋白质的利用率的营养价值。这 种作用称为氨基酸互补作用。在饲养貉的实践中,可 利用氨基酸的互补作用,合理搭配饲料,以 提高蛋白质的利用率和营养价值。 
  貉 对蛋白质利用率的高低,受以下因素的影响: 
  (1)饲 料中粗蛋白质的数量和质量饲料中白质过多,会 降低貉对蛋白质的利用率。不仅浪费饲料。饲养效果也不理想,但如果不足,貉 机体会出现氮的负平衡,造 成机体蛋白质入不敷出,对生产也不利,貉长期缺乏蛋白质时,会造成贫血,抗病能力降低:幼 貉生长期缺乏蛋白质时,会造成贫血,抗病能力和低,:幼貉生长停滞,水肿,被毛蓬乱,消 瘦种公貉精液品质下降。母貉性周期紊乱、不易受孕,即 使受孕也容易出现死胎、弱仔等。 
  (2)饲 料中粗蛋白质与能量的比例关系如果日粮中非蛋白质能量(脂肪、碳水化合物)供给不足时,机体蛋白质分解增加,尿 中排出的含氮物增多。这 种饲喂方法即不经济,又不合理,如 果貉的日粮中蛋白质偏高,能量偏低,两 者比例不当则貉的采食量相应增加,使饲养成本提高。 
  (3)饲 料加工调制方法合理调制饲料,如 谷物饲料熟制或膨胀化可提高貉对植物性蛋白质的利用。 

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